CASA

SUGO PISELLI E GAMBERETTI

2008-02-03T14:46:00.000+02:00

Mettere dell'olio nella padella insieme a dello scalogno e a del peperoncino.

Soffriggere, sino a che lo scalogno non si è imbiondito.

Aggiungere i gamberetti e continuare a soffriggere.

Aggiungere i piselli, una scatola di pomodorini e una di passata di pomodoro.

Salare e pepare.

cuocere per 20'.

vedi anche finanza.

BLOG IN SOSPESO

2007-09-20T18:32:00.000+02:00

Questo blog per mancanza di tempo è in sospeso.

Continua a seguire i consigli finanziari su finanza.

PASTA ZUCCHINE E FESA DI TACCHINO

2007-06-12T17:24:00.000+01:00

Ingredeinti: 2 zucchine, della fesa di tacchino, scalogno, olio, sale, pepe, noce moscata.

Tagliare lo scalogno e le zucchine.

Mettere in una padella dell'olio e lo scalogno; soffriggerli.

Aggiungere le zucchine e la fesa di tacchino e continuare a friggere.

Completare con del sale, pepe e della noce moscata.

Nel frattempo, scolate della pasta al dente.

Finite di cuocerla nella padella con le zucchine e la fesa di tacchino

CHE VINO ACCOMPAAGNARE AL PESCE

2007-05-14T16:02:00.001+01:00

E' luogo comune che il pesce debba essere accompagnato da vino bianco.

Questo è vero, ma esso può essere accompagnato anche da un rosato o da un rosso leggero, qualora si tratti di un pesce grasso o sia stata preparato in modo elaborato.

IL GIARDINO

2007-04-28T15:27:00.000+01:00

Per lavorarare il giardino servono degli attrezzi, i quali devono avere un loro spazio (ripostiglio o capannina coperta in giardino).

Il lavoro in giardino non deve essere fatto con il sole alto, ma al mattino o alla sera.

Quando si usano sostanza pulverulente, che hanno una grossa capità di penetrazione nelle vie respiratorie, usare mascherine, grmebiuli e guanti.

CAMBIARE COLORE AL VESTITO

2007-04-23T17:03:00.000+01:00

Esistono numerosi prodotti per cambiare colore ai vestiti.

Il trattamento deve essere fatto in lavatrice.

In genere non basta un solo lavaggio, ma si devono effettuare più trattamenti con la stessa confezione.

Si possono eseguire trattamenti solo con colori più scuri.

Finito il trattamento, bisogna fare numerosi lavaggi a vuoto per pulire i filtri della lavatrice.

FRIGGERE BENE

2007-04-19T09:01:00.000+01:00

L'olio ideale per la frittura è l'extravergine di oliva.

No usare quello di girasole che se brucia diventa nocivo.

La fiamma deve essere media.

L'olio deve essere portato a temperatura e mantenuto a temperatura costante. Deve, inoltre, essere usato una volta soltanto.

Per evitare che l'olio schizzi, sia la padella che ciò che si devono friggere devono essere perfettamte asciutti.

Per evitare che i cibi siano molto unti, si deve proprio friggere con molto olio (un bicchiere a porzione).

Si può dare un gusto particolare alle patate e al pesce aggiungendo poco limone all'olio.

Se l'olio si incendia NON spegnere con acqua, che alimenta la fiamma.

Per l'impanaura si devono usare tre parti di parmigiano e una di pangrattato.

LE MATERIE DEI VESTITI

2007-04-02T07:55:00.000+01:00

Le fibre vegetali sono pregiate e sono indicate per il periodo estivo.

I sintetici sono indicati, invece, per l'inverno.

Il cotone è indicato per la biancheria, per i bambini e per i capi estivi.

Il lino è anch'esso un tessuto estivo; è difficile da stirare e i capi in lino devono essere acquistati un po' più larghi perchè tendono a restringersi.

La lana è un tessuto invernale; la migliore è la pura lana vergine, che ha come simbolo un gomitolo bianco e nero; un gomitolo tutto nero, indica, una lana più scadente.

L'acrilico attira la polvere, deve essere stirato poco, perchè sensibile al calore, ma ha il vantaggio che non si infeltrisce durante il lavaggio.

La seta è anallergica e fa respirare la pelle; si lava a mano, si stende all'ombra e si stira con il ferro tiepido.

Il poliestere è resistente, sensibile alla luce e fa respirare la pelle.

Il poliammide è indicato per i capi pesanti, attira la polvere e fa aumentare la sudorazione.

Le fibre artificiali rigenerate non si sgualciscono, si lavano a secco o con poco sapone; sono sensibili al calore

MACEDONIA

2007-03-30T17:00:00.000+02:00

Tagliate a pezzetti: pesche, arance, kiwi, mandarini, fragole, albicocche e frutti di bosco.

Spremete due limoni e due arance e aggiungete il succo al composto.

Versate sul preparato del limoncello.

Zuccherate e mischiate il tutto.

Ecco una semplice e gustosa macedonia da servire fresca.

LA SALATURA

2007-03-29T17:18:00.000+02:00

Conservare il cibo sotto sale è il metodo più antico e semplice.

Si deve cospargere con uno strato di sale grosso il cibo da conservare (es. carni, verdure, etc.).

Quando lo si deve consumare, si deve dissalarlo.

Non va aggiunto altro sale e, anzi, va accompagnato con un altro cibo insipido.

STARE A TAVOLA

2007-03-28T10:11:00.000+02:00

La posizione a tavola è con il busto eretto. I gomiti non devono poggiare sul tavolo. Al limite possono poggiare gli avambracci.

Prima di mangiare lavare le mani.

Si aspetta che il padrone di casa abbia dato il primo assaggio.

Passare il cibo, con le posate da portata, dal piatto di portata al vostro.

Le posate devono essere portate alla bocca senza chinare il capo.

Non portate mai il coltello alla bocca.

Tutti i cibi devono essere portati alla bocca con le posate, ad eccezione del pane.

Non fate la scarpetta.

Non intingete biscotti nelle bevande.

Non parlate mentre masticate.

Per sputare, es noccioli, passateli alla mano che copre la bocca.

Pulite spesso la bocca, soprattutto prima e dopo aver bevuto.

Alla fine del pasto non ripiegate il tovagliolo, ma ponetelo vicino ai piatti.

LA PENTOLA A PRESSIONE

2007-03-26T11:48:00.000+02:00

La pentola a pressione è utile per ridurre i tempi di cottura.

Ciò e vero solo per preparazioni che richiedono tempi di cottura superiori a 20'.

Questa pentola deve essere riempita d'acqua, mai oltre la tacca che indica il livello da non superare ovvero mai oltre i due terzi della sua capacità.

Se entro 10' dall'inizio della cottura non esce vapore dalla valvola, si deve spegnere il fuoco, smontare e pulire la valvola secondo le istruzioni.

Il fornello va spento qualche minuto prima per terminare la cottura con il calore residuo.

A questo punto si può aprire la pentola.

TORTA AL CIOCCOLATO

2007-03-22T22:47:00.000+02:00

Ingredienti: 3 uova, 300 gr. zucchero, 300 gr. farina, 50 gr. cacao, un bicchiere di latte, olio, caffè, un bicchiere di nutella, panna da montare, lievito per dolci.

Montare le 3 uova senza separare il tuorlo dall'albume.

Aggiungere lo zucchero e amalgamare.

Completare il composto con il cacao, la farina, il latte, l'olio e il lievito.

Imburrare e infarinare una teglia per dolci.

Versarvi il composto ben amalgamato.

Infornare a 180° per 35'.

Spegnere il forno e lasciare raffreddare in forno.

Una volta raffreddata, tagliate la torta in due parti.

La parte inferiore va inumidita con il caffè (meglio se macchiato), cosparsa di nutella e di panna che avrete montato.

Coprite con la parte superiore e otterrete una torta fantastica.

UN BRODO CON I FIOCCHI

2007-03-20T17:59:00.001+02:00

Comprate quattro carni diverse, che comprendano almeno un pollame.

La carne deve essere di ottima qualità.

Immergeteli in acqua con l'aggiunta di cipolla, carota, patata, sedano, origano, chiodi di garofano e cannella.

Potete aggiungere delle ossa, non di vitello, precedentemente scottate all fiamma.

Il brodo deve cuocere a fiamma bassa.

LAVARSI I DENTI

2007-03-19T19:16:00.000+02:00

I denti vanno lavati tre volte al giono in corrispondenza della colazione, del pranzo e della cena.

Si dovrebbero lavare anche dopo gli spuntini.

Scegliete uno spazzolino preferibilmente con setole medie.

Lo spazzolino dovrebbe fare movimenti dall'alto verso il basso e mai longitudinali.

Utilizzare anche il filo interdentale tra dente e dente.

Il dentifricio non è indispensabile, serve solo a dare un buon profumo alla bocca. Se ne dovrebbe usare poco e dovrebbe essere risciacquato con abbondante acqua.

AVVELENAMENTO

2007-03-16T21:24:00.000+02:00

In caso di avvelemamento, osservate i sintomi.

Chiamate, quindi, il più vicino centro antiveleno e descrevete i sintomi.

Seguite le istruzioni telefoniche, in attesa dei soccorsi.

Non date da bere latte.

Non stimolate il vomito.

LA CANDEGGINA

2007-03-15T19:31:00.000+02:00

La candeggina deve essere usata solo sui capi bianchi.

Può essere usata anche per decolorare un capo scolorito.

Non deve mai essere usata in diluizioni superiore al 50%.

PORTAFOGLIO CASA

2007-03-14T18:22:00.000+02:00

E' bene che i soldi non rimangano nel conto corrente, per evitare che l'inflazione diminuisca il loro valore.

Che fare per investire?

Per chi non ha nessuna nozione di finanza e ha un profilo di rischio medio consigliamo di acquistare fondi etf.

Sono dei fondi che replicano un'indice azionario, obbligazionario, ecc, si vendono e si comprano in qualsiasi momento (come le azioni) e hanno meno spese dei fondi comuni.

Il nostro consiglio è di acquistare: 33,3% di etf Ishares eurostoxx select dividend, 33,3% di etf dj Asia Pacific select dividend e 33.3% di Lyxor etf eurormts 3-5 years.

Si ottiene così una portafoglio che investe in obbligazioni per il 33.3% e per la restante parte in azioni europee e asiatiche ad alta prospettiva di dividendi.

Sono obbligazioni e azioni abbastanza sicure che ci permetterebbero di non avere grosse perdite con un eventuale discesa dei mercati.

Per saperne di più su azioni, etf, opzioni, mercati, fondi pensioni visita: http://www.petsalvatore.blogspot.com

GLI OBBLIGHI NEL MATRIMONIO

2007-03-13T18:02:00.001+02:00

Al futuro sposo spetta:

- l'arredo della camera da letto;

- il viaggio di nozze;

- regalare un'anello alla sposa.

Alla sposa, invece:

- provvedere alla biancheria della casa;

- il pranzo nuziale;

- regalare un orologio allo sposo.

PLASMA O LCD?

2007-03-12T19:00:00.000+02:00

Crediamo che sia meglio il plasma dell'lcd per i seguenti motivi:

- i colori sono più naturali rispetto a quelli dell'lcd, in particolar modo il nero;

- non si vedono le scie nelle scene più movimentate (effetto fascia);

- il prezzo, a parità di catteristiche e grandezza, è circa lo stesso dell'lcd.

Nel comprare un televisore al plasma assicurarsi che sia hd ready.

Bisogna, inoltre effettuare le manutenzioni consigliate per evitare che gli elementi fissi rimangono impressi sullo schermo.

Un consiglio: preferire i plasma più grandi.

PASTA VERZA, FAGIOLI E SALSICCIA

2007-03-09T15:29:00.000+02:00

Ingredienti: pasta, verza, fagioli, salsiccia, scalogno, olio, pomodorini.

Sbollentare la verza e i fagioli.

Soffriggere a fuoco lento in olio lo scalogno, sino a che non si imbiondisce leggermente.

Unire la salsiccia e, a fuoco vivace, fatela rosolare.

Unite il pomodoro e fatelo cuocere per 20' minuti.

Quando mancano 5', aggiungete al sugo la verza e i fagioli.

Intanto, bollite dell'acqua, aggiungete il sale e cuocete della pasta che scolerete al dente.

Finite di cuocere la pasta nel sugo.

SIAMO TUTTI CUOCHI

2007-03-04T14:16:00.000+02:00

Tutti possiamo cucinare.

Bisogna esserne convinti.

Si deve partire con le ricette semplici.

Se non vengono buone, non bisogna scoraggiarsi e rifarle.

All'inizio tutti hanno degli insuccessi.

Quando impariamo a fare le ricette buone, possiamo cimentarci con quelle più difficili.

Poi, si può sperimentare, dato che la cucina deve diventare personale.

Facciamo assaggiare le nostre ricette e mangiamole noi stessi, ricordandoci che il gusto dipende anche dall'umore.

APPENZELL

2007-03-02T09:26:00.000+02:00

L'Appenzell è un formaggio svizzero che proviende dall'omonima regione del Canton San Gallo e Turgovia.

E' a pasta semidura con pochi buchi di dimensioni medio-piccole.

E' prodotto con latte fresco pastorizzato di mucche allevate al pascolo e ha una percentualae minima di materia grassa del 48%.

Il telo in cui maturo è immerso in vino bianco ed erbe aromatiche invece che in acqua salata.

Esistono tre varianti: classic, extre e sourchoix.

Si differenziano per la stagionatura rispettivamente di 3/4 mesi, 4/6 mesi e altre 6 mesi.

ELIMINARE LE MACCHIE DI CAFFE' DAGLI ABITI

2007-02-28T19:03:00.000+02:00

per eliminare le macchie di caffè dagli indumenti, si deve procedere in questo modo:

- per le fibre vegetali: candeggiare delicatamente e, subito dopo, procedere al lavaggio;

- per quelle animali e sintetiche: coprire la macchia con della glicerina e poi strofinare con uno stracccio bagnato.

Risultati migliori si ottengono con le macchie di caffè non zuccherato.

IL TERREMOTO

2007-02-27T17:23:00.000+02:00

Se ne avete modo, uscite all'aria aperta.

Non usate gli ascensori.

se siete colti di sorpresa:-

- non uscite sui balconi;

- rimanete vicino ai muri portanti o i soffitti a volta;

- riparatevi sotto tavoli solidi.

IL BATTESIMO

2007-02-27T16:48:00.000+02:00

Il battesimo non è più necessario che avvenga nei primi giorni di vita.

Può essere celebrato in qualsiasi parrocchia con il consenso del parroco del luogo.

Non sono necessarie pubblicazioni.

Può essere celebrato con una messa apposita o al termine di un'altra.

E' necessario un padrino per il maschio e una madrina per la femmina o due testimoni dello stesso sesso.

Questi generalmente regalano una medaglia d'oro con inciso il nome e la data di nascita.

Regalare una camicia bianca di seta porta fortuna.

PASTA SEPPIE E RUM

2007-02-26T20:47:00.000+02:00

Ingredienti: pasta, pomodorini, prezzemolo, aglio, scalogno, una seppia, rum, olio, sale, pepe e peperoncino.

Lavate la seppia e tagliarla a pezzetti.

Tagliate finemente lo scalogno e l'aglio.

Fateli rosolare in olio extravergine di oliva insieme al peperoncino.

Unite la seppia a pezzetti.

Fate cuocere per pochi minuti.

Aggiungete il rum e fatelo sfumare.

Completate con i pomodorini.

Fate cuocere per 20' minuti.

Dopo 15' aggiungete il prezzemolo.

Intanto mettete sul fuoco dell'acqua, che salerete solo alla bollitura.

Mettete nell'aqua bollente la pasta e scolatela al dente.

Finite di cuocerla nel sugo.

SMINUZZARE LE SPEZIE

2007-02-20T16:11:00.000+02:00

Le spezie non devono essere trattate con le lame di acciaio dei coltelli.

Devono essere sminuzzate a mano o pestate nel mortaio.

LA FORFORA

2007-02-19T18:53:00.000+02:00

La forfora viene sopratutto a chi non mangia in maniera naturale e salutare.

Un rimedio naturale alla forforaè il risciacquo con aceto.

Utile è anche il decotto di ortica.

LAVARE IL VOMITO

2007-02-19T18:47:00.000+02:00

Il vomito si lava con la doccia, cercando di far filtrare l'acqua da una parte all'altra.

Poi, lavate il capo con acqua e abbondante bicarbonato in lavatrice o a mano.

ALLORO

2007-02-19T18:36:00.000+02:00

Deve essere spezzzettato per essere più intenso l'aroma.

Deve essere aggiunto a inizio cottura ed eliminato alla fine della cottura.

Da aroma a carne e pesce e insaporisce le verdure.

Può essere utilizzato per tenere lontano gli insetti dagli armadi, mettendone all'interno delle foglie.

Le foglie possono essere utilizzate per un bagno rinfrescante e rigenerante.

L'AMMOLLO

2007-02-15T19:40:00.000+02:00

L'ammollo serve per ammorbidire lo sporco più resistente.

Deve essere preceduto da una strofinata delle macchie con sapone.

Deve essere fatto con acqua tiepida e detersivo.

Dura da pochi minuti ad alcune ore, a seconda dello sporco.

Deve essere seguito da un risciacquo abbondante.

Non si mettono in ammollo i capi che stingono, il cuoi, la seta e la lana pregiata.

TORTA DIETETICA

2007-02-15T19:32:00.000+02:00

Ingredienti: 350 gr farina, 5 uova, 5 cucchiai di zucchero, liquore alla crema cacao, 1/2 bicchiere di olio, un pizzico di sale, caffe, latte, panna vegetale Hulala, lievito.

Frullare la farina, le uova, lo zucchero, la crema cacao, l'olio e il sale.

Aggiungere il lievito e continuare a frullare.

Imburrare una teglia e versate ciò che avete frullato.

Cuocete in forno a 180°.

Lasciate raffreddare.

Tagliate la torta a metà.

Imbevete una metà con latte e caffè zuccherato freddo.

Aggiungete della panna vegetale.

Coprite con l'altra metà della torta rovesciata e imbevetela con dell'altro latte e caffè.

Ricoprite di nuova panna vegetale.

STIRARE AL ROVESCIO

2007-02-07T20:45:00.000+02:00

I capi ricamati e il velluto si stirano al rovescio.

ELIMINARE LE MACCHIE DI MUFFA

2007-02-07T20:41:00.000+02:00

Cospargete la muffa con del sale.

Spruzzate sopra del limone per evitare che si riformi.

GLI ACCESSORI

2007-02-07T20:37:00.001+02:00

Sono: il segnaposto, il sottobottiglia, il centrotavola e le candele.

Il segnaposto deve essere inserito in un supporto di argento e deve portare scritto sopra il nome e cognome senza titoli.

Il sottobottiglia si mette sotto la bottiglia per far non sporcare la tovaglia con le gocce.

Gli alttri due non sono obbligatori, ma graditi.

Il centrotavola deve di buon gusto e di demensioni proporzionate con la tavola.

Le candele non devono essere aromatiche, devono essere accese, i candelabri non devono arrecare disturbo.

PASTA CON I BROCCOLI

2007-02-05T19:34:00.000+02:00

Ingredienti: pasta tipo conchiglie, broccoli, pomodorini, pancetta, aglio, scalogno e olio

Lavare bene i broccoli.

Cuocere i broccoli in acqua salata.

Mettere aglio, scalogno e pancetta in una padella oliata.

Soffriggere il tutto.

Inserire i broccoli con un po' d'acqua.

Aggiungere i pomodorini e fate cuocere sino che il tutto non si restringe.

Intatanto, cuocete la pasta.

Scolatela al dente e finite di cuocerla nella padella insieme al sugo.

I NUMERI DELLA SETTIMANA

2007-01-31T17:26:00.000+02:00

I numeri della settimana sono: 8 e 12.

Giocateli per tre settimane.

Non giocate mai troppi soldi.

Consiglio di giocare solo 2 euro.

Se vincete riprovate altre due volte con gli stessi numeri e non giocate più.

Dovete essere in attivo con lo Stato.

ELIMINARE LE MACCHIE DEI FRUTTI

2007-01-31T17:24:00.000+02:00

Le macchie dei frutti sono quasi sempre indelebili.

Solo quelle dei frutti rossi si tolgono usando come smacchiatore la fiamma azzurra di una candela, posta a 10 centimetri dalla stoffa tesa.

I COLTELLI

2007-01-31T17:13:00.000+02:00

Un servizio di coltelli è composto da: 6 da carne, 6 da pesce, da burro, 18 da dessert.

Il coltello è la seconda posata alla destra del piatto e deve avere la lama verso il bordo del piatto.

Se i coltelli sono più di uno si dispongono in ordine di arrivo delle portate da destra a sinistra.

Un servizio elegante deve avere le lame liscie.

Il coltello da dessert è davanti al piatto con la lama a destra.

Il coltello per il burro si trova appoggiato al piattino per il burro.

SFORMATO DI SPINACI

2007-01-30T21:08:00.000+02:00

Ingredienti: spinaci, scamorza affumicata, prosciutto cotto, sale, olio.

Cuocete in acqua salata gli spinaci.

Scolateli.

Oliate una teglia.

Versatevi gli spinaci, la scamorza e il prosciutto.

Infornate a 180° per 15'.

IL FIDANZAMENTO

2007-01-25T21:35:00.000+02:00

Ecco la sequenza, per non sbagliare in un fidanzamento:

1) il ragazzo si presenta al padre della ragazza o a una figura maschile di riferimento, in mancanza; oggi è preferibile presentarsi a entrambi i genitori;

- il ragazzo porta un anello con pietra preziosa, esclusa la perla;

- la ragazza lo infila all'anulare della mano sinistra;

- lo sposo riceve dal padre una penna stilografica o dei gemelli.

2) La ragazza si presenta alla madre del ragazzo;

- la ragazza porterà un mazzo di fiori per la signora e un orologio o un bracciale per il ragazzo;

- la madre regalerà una collana o una spilla;

3) le famiglie si riuniscono per un pranzo o una cena a casa della famiglia del ragazzo.

I CUCCHIAI

2007-01-25T21:17:00.000+02:00

Un servizio di cucchiai comprende: 6 da tavola. 6 da dessert, 6 da pompelmo, 6 da thè freddo, 6 da tè e 6 cucchiaini da caffè.

In tavola se ne mettono due: quello da brodo a destra del piatto e quello da desser davanti al piatto con il manico rivolto a destra.

Il brodo si deve sorbire dal bordo.

Tutti gli altri si portano con il tè, il tè freddo, il caffè e il pompelmo.

ELIMINARE IL TUORLO D'UOVO DAGLI ABITI

2007-01-23T11:57:00.000+02:00

Per eliminare il tuorlo d'uovo dagli abiti:

- inumidire il capo di abbigliamento;

- cospargere di sale;

- spazzolare il sale;

- sciacquare con acqua e sapone.

PASTA CON I BROCCOLi

2007-01-22T19:41:00.000+02:00

Ingredienti: pasta, sugo, capperi, broccoli, olio.

Preparate un semplice sugo.

Mettete a bollire la pasta.

Nel frattempo lavate i broccoli.

Tagliateli a pezzetti.

Soffriggete i broccoli con i capperi.

Aggiungete il sugo e, poi, la pasta scolata al dente.

Servite.

ELLIMINARE GLI ODORI DA CASA

2007-01-17T13:17:00.000+02:00

Per eliminare gli odori da casa, in inverno, si può mettere della buccia di arancia nella vaschetta dei caloriferi.

WII

2007-01-17T13:11:00.000+02:00

Wii fa concorrenza a PS3 e Xbox 360.

E' piccolissimo e trasportabile.

Ha un telecomando che agitandolo fa muovere i personaggi e può essere usato come pistola, spada e ogni altro arma.

Per ora non può vedere i dvd, anche se per metà 2007 è previsto una versione con lettore dvd.

La grafica è inferiore ai concorrenti e non ci permette di giocare in internet, anche se si possono scaricare aggiornamenti, livelli aggiuntivi, usare la chat e vedere il meteo e le notizie.

ZUNE

2007-01-17T13:07:00.000+02:00

Zune è il videowalkman di Mycrosoft.

Ha uno scherno di 8 cm nitido e luminoso.

Possiede anche la radio.

Con esso di può scambiare musica con il wifi.

Ci si può collegare in internet e scaricare Zune Marketplace che serve a scaricare musica al costo di 99 centesimi al pezzo oppure con 12 euro al mese tutte le canzoni che voglio.

ELIMINARE LE MACCHIE DI PROFUMO DAI VESTITI

2007-01-16T10:57:00.000+02:00

Di solito il profumo non lascia macchie.

A volte le può lasciare sulle fibre animali e sintetiche.

Per eliminare la macchia di profumo dai capi di abbigliamento:

- cospargere il vestito di sapone;

- strofinare energicamente con una pezza imbevuta in alcool denaaturato.

LE FORCHETTE

2007-01-15T12:14:00.000+02:00

Nel servizio di posate forchette sono 54: 18 semplici, 18 da dessert, 6 da pesce, 6 da ostriche, 6 da torta.

Le più pregiate sono d'argento.

Le forchette semplici e da pesce si dispongono dall'esterno verso l'interno del piatto alla sua sinistra e in ordine di arrivo delle portate.

Quella per le ostriche si pone a destra del piatto, oltre il cuchiaio.

Quelle da dessert sono poste orizzzontalmente al piatto con il manico a sinistra.

Quella da torta viene portata insieme al dolce.

Per portare qualcosa alla bocca la forchetta deve passare dalla mano destra alla sinistra.

Quando non si usa più, si poggia nel piatto con i rebbi verso l'alto e il manico a destra.

I BICCHIERI

2007-01-11T11:55:00.000+02:00

Un servizio completo di bicchieri per 6 persone comprende 72 bicchieri: 12 da vino rosso e 12 da bibita, 6 da acqua, vino bianco, da porto, da champagne, liquore, cognac e martini.

Per le grandi occasioni si devono usare i bicchieri di cristallo.

Non si deve mai usare il sottobicchiere.

A tavola devono essere al massimo 4.

Devono essere posti sopra le forchette di destra.

La disposizione, secondo il galateo, è da sinistra a destra rispettivamente: bicchiere da acqua, da vino rosso, da vino bianco e da champagne.

Ogni bicchiere deve essere riempito al massimo per un terzo.

TE VERDE CINESE

2007-01-11T11:38:00.000+02:00

Esistono diversi tipi di tè: verdi o neri.

Ci occupiamo del tè verde cinese.

E' un tè leggero e aromatico.

Contiene poca teina e quindi può essere consumato anche di sera.

Ha molte proprietà (antiossindante, ecc.) che permettono un miglioramento della salute (diminuisce il colesterolo, fa bene a reni e fegato, ecc.)

Meglio se si utilizzano le foglie.

Per prepararlo mettere delle foglie in un bicchiere alto e stretto.

Mettere sul fuoco dell'acqua e prima che bolla (a 90°) levatela dal fuoco.

Versare l'acqua nel bicchiere. L'acqua bollente fa bruciare le foglie.

Tenere in infusione per cinque minuti.

Nel frattempo portate il bicchiere verso gli occhi.

Il vapore acqueo che fuoriesce fa bene ai nostri occhi

MINESTRONE FINDUS

2007-01-10T11:28:00.000+02:00

Abbiamo provato diversi minestroni pronti.

Il migliore ci sembra il That's Amore Findus.

E' composto da pomodori, patate, carote, cipolla bianca e rossa, fagioli, piselli, sedano, zucchine, spinaci, verza, basilico, fagiolini, grana padano, olio extravergine di oliva e di semi di girasole, sale aglio, pepe.

Si cuoce in 15'.

Per una dieta ipocalorica può essere utilizzato sia il pomeriggio sia la sera.

Per prepararlo si versa in 320 ml di acqua non salata.

Si fa cuocere per 15 minuti.

Si può aggiungere del riso o della pasta e farlo cuocere per altri 15-20'.

Terminata la cottura del riso si unisce un cucchiaio di olio di oliva extravergine a crudo.

Nel caso di dieta ipocalorica, la quantità è:

- pomeriggio 80 gr. di pasta o riso;

- sera 30 gr. di pasta o riso.

Ovviamente nel caso di dieta, il minestrone deve essere integrato da un secondo, da un frutto, un panino e da eventualmente della verdura.

INSALATA RUSSA PARTICOLARE

2007-01-09T11:32:00.000+02:00

Ingredienti: Patate, Carote, Piselli, Gamberetti, polpa di granchio, maionese.

Sbucciate le patate e le carote.

Tagliatele a quadratini.

Immergetele in acqua salata bollente.

A metà cottura buttate nell'acqua anche i piselli e i gamberetti.

Togliete dal fuoco al dente e scolate.

Fate raffreddare.

Aggiungete la polpa di granchio e condite con della maionese.

Cospargete il tutto di altra maionese.

E' una squisitezza!

ELIMINARE IL ROSSETTO

2006-12-18T23:04:00.000+02:00

Cospargere la macchia con un velo di trementina.

Sciacquare con acqua fredda.

Non usare acqua calda che fissa la macchia.

La trementina è chiamata comunemente acquaragia ed è ottenuta dalla distillazione delle gemme di pino.

SALARE L'ACQUA DELLA PASTA PRIMA O DOPO L'EBOLLIZIONE?

2006-12-18T22:55:00.000+02:00

LA pasta va salata prima o dopo l'ebollizione?

dal punto di vista del gusto non cambia nulla.

Per quanto riguarda il tempo che ci si impiega a far bollire l'acqua, rispondere alla domanda è fondamentale.

L'acqua senza sale bolla a 100°, mentre l'acqua salata bolle ad una temperatura superiore.

Di conseguenza l'acqua senza sale bolle prima di quella con il sale.

Al giorno d'oggi il tempo è denaro.

Ecco perchè l'acqua dovrebbe essere salata sempre dopo l'ebollizione.

UNA RICETTA VELOCE

2006-12-18T22:46:00.000+02:00

Ingredienti: scalogno, olio extravergine di oliva, 2 zucchine, 150 gr. di prosciutto cotto, prezzemolo, sale e pepe.

Imbiondire lo scalogno in olio extravergine di oliva.

Aggiungere le zucchine e il prosciutto cotto.

Fare cuocere sino a che le zucchine non sono pronte.

Intanto, mettete a bollire dell'acqua.

Salatatela solo dopo l'ebollizione.

Aggiungete la pasta.

Scolate la pasta al dente e finitela di cuocere assieme alle zucchine e al prosciutto.

Potete far diventare rossa la ricetta aggiungendo del pomodorino.

SENTIERI

2006-12-14T18:36:00.000+02:00

E' la "soap opera" più vecchia del mondo.

In Italia e trasmessa dal 25/01/1982 (25 anni).

E' trasmessa alle ore 16.00 del lunedì, martedì e venerdì su Rete4.

Negli Stati uniti è trasmessa da ben 70 anni, prima alla radio e poi in televisione.

Dà il nome a tutte le "soap opere" perchè nacque per pubblicizzare un sapone.

TELETHON

2006-12-14T18:28:00.000+02:00

Domani venerdi 13/12/2006 alle 9.45 comincerà la maratona Telethon e si concluderà domenica alle ore 20.00.

Collegamenti saranno previsti sulle tre reti Rai con ospiti e il programma sarà condotto da Fabrizio Frizzi e Milly Carlucci.

Servirà a raccogliere fondi per la distrofia muscolare e le malattie genetiche.

La trasmissione servirà a raccontare i successi raggiunti in questo campo.

La fondazione Telethon opera da 16 anni.

HD-DVD

2006-12-12T18:39:00.000+02:00

Per leggere i video, in futuro ci saaranno gli hd-dvd o i blu ray.

Parliamo dei primi perchè più simili ai dvd.

Servono per leggere contenuti ad alta definizione.

Hanno una capacità di archiviazione tripla (15 Gbyte) rispetto ai dvd semplici.

Questo è valido per un solo layer, ma esistono hd-dvd con tre layer.

Consentono la lettura dei vecchi dvd.

Potranno avere dispositivi antipirateria.

Necessitano di tv di nuova generazione.

Saranno presenti sull'xbox 360.

ELIMINARE L'INCHIOSTRO DAI VESTITI

2006-12-12T18:29:00.000+02:00

Per eliminare l'inchiostro si può immergere la parte del vestito che si è sporcata nel latto tiepido.

Con i capi bianchi funzionano anche la candeggina e il succo di limone.

Sui capi sintetici si può spruzzare la lacca per capelli, per poi spazzolarla via non appena asciutta

ORECCHIETTE AL FORNO

2006-12-11T20:30:00.000+02:00

Ingredienti: orecchiette, scalogno, olio, sale, pepe, origano, passata di pomodoro, scamorza affumicata, peperoncino, pan grattato.

Preparare un sugo semplice in questo modo:

Tagliate finemente dello scalogno e soffriggerlo in olio extravergine di oliva assieme a del peponcino;

Aggiungere la passata di pomodoro e dell'origano;

Fate cuocere per 15-20 minuti.

Intanto portate ad ebollizione dell'acqua.

Solo quando bolle aggiungete il sale e, subito dopo, le orecchiette.

Scolatele al dente.

Mescolate metà del sugo con le orecchiette.

Versate metà orecchiette in una teglia e aggiungete un'altro po' di sugo, della scamorza affumicata e dell'origano.

Ricoprite il tutto con le altre orecchiette, il pan grattato e ripetete il procedimento della riga precedente.

Infornate a 180° sino a che la scamorza non si è sciolta.

ELIMINARE LA CHEWING GUM DAI VESTITI

2006-12-07T19:26:00.000+02:00

Per eliminare la gomma da masticare dai vestiti, procedere in questo modo:

- lasciare asciugare la cosidetta "cicca";

- Strofinare sulla gomma del ghiaccio o meglio mettere il capo in frigorifero;

- grattare via la chewing gum.

UN RAGU' CON I FIOCCHI

2006-12-05T19:53:00.000+02:00

Ingredienti: scalogno, sedano, olio di oliva extravergine, 100 gr di carne trita sceltissima, peperoncino, 100 gr di salsiccia, vino rosso, 200 gr di pomodorini, prezzemolo, sale e pepe.

Tagliate a julienne lo scalogno e del sedano.

Imbiondite lo scalogno con il sedano e un po' di peperoncino in olio d'oliva extra vergine.

Immettete la carne trita e la salsiccia.

Cuocete il tutto a fuoco alto.

Quando la carne è arrostita, versare del vivo rosso e farlo sfumare.

Versate i pomodorini.

Salate e pepate.

Fate cuocere a fuoco lento per un periodo minimo di un'ora e massimo di 2 ore (più cuoce e più è gustoso).

Poco prima di terminare la cottura aggiungere del prezzemolo.

L'ALBERO DI NATALE A FIBRE OTTICHE

2006-12-03T18:06:00.000+02:00

I negozianti vendono diversi tipi di alberi di natale.

Possono essere veri o finti.

Tra i secondi ci sembra interessante l'albero a fibre ottiche.

Può essere semplice o con decorazioni.

Quello semplice può essere decorato da noi.

Ho comprato quello semplice e l'ho decorato da me.

Con la decorazione l'albero è migliorato di poco.

Questi alberi danno già un buon effetto senza aggiungervi nulla.

Infatti sono costitutiti da fibre ottiche sfumate sulle punte.

Queste, una volta acceso l'albero, cambiano di colore sfumando i colori stessi.

All'interno dell'albero vi è, poi, una concentrazione di fibre ottiche che creano dei punti luce più forti.

Può essere presente una base luminosa di legno.

Presenta un tasto on/off.

Ha una notevole quantità di rami ed è effettivamente bello anche da spento.

La sua altezza varia da 60 a 150 cm.

Io l'ho pagato 23 euro.

Ho aggiunto 21 euro di decorazioni, di cui se ne può fare a meno.

BRIE

2006-12-02T14:13:00.000+02:00

Il Brie è un formaggio che viene prodotto ad est di Parigi.

Questo nome ora si è esteso ai formaggi di latte vaccino.

Tanto è vero che ne esiste una versione tedesca, che preferisco.

E' un formaggio di latte crudo, la cui stagionatura è di otto settimane.

Ne esistono di diverse varietà.

Le varietà De Meaux e De Melun hanno la certificazione AOC.

E' ricoperto da una muffa bianca e morbida.

Si consuma a temperatura ambiente.

E' un formaggio semigrasso.

I CONIGLI NANI

2006-11-30T22:41:00.000+02:00

Sono la moda degli ultimi anni per quanto riguarda gli animali da compagnia.

Sono di diverse varietà: Cincillà, nano angora, alaska, ecc.

Amano l'ordine e la pulizia.

Ecco perchè devono avere una gabbia grande.

Questa permetterà loro di separare gli spazi per dormire, per il gioco e per fare i bisogni.

Sono vegetariani e mangiano alimenti secchi e freschi.

La frutta e la verdura deve essere fresca, ma non da frigorifero, e mai cotta.

L'acqua non deve mai mancare.

E' meglio acquistare una femmina perchè non marchia il territorio con l'urina e perchè le femmine sono più calme.

Dopo l'acquisto, lasciarlo libero anche fuori della gabbia, non prima che si sia ambientato per un periodo di due settimane all'interno della sua gabbia.

UN BUON CAFFE'

2006-11-28T19:17:00.000+02:00

Riempite la caldaia sino alla valvola con dell'acqua, meglio se oligominerale naturale.

Mettete nell'acqua un grano di sale grosso.

Infilate il filtro.

Riempitelo con il caffè, che deve essere una miscela di caffè Robusta e Arabica.

La quantità di Arabica deve essere maggiore, perchè la migliore e quella con meno caffeina.

Per riempire il filtro si deve spostare il caffè con un cucchiaino verso i lati.

Si creerà, così, sempre un buco, nel quele si aggiungerà dell'altro caffè, sino a formare una montagnetta.

Chiudete la moca con la tazza (parte superiore della moca).

Fate bollire a fuoco lento con il coperchio alzato.

Aumentate il fuoco solo quando il caffe sta uscendo.

Quando il caffè è uscito completamente, spegnete il fuoco.

Mescoltate con un cucchiaino.

Avrete ottenuto un caffè con i fiocchi.

ELIMINARE LE MACCHIE DI CIOCCOLATO, LATTE, SANGUE

2006-11-28T18:59:00.000+02:00

Per eliminare le macchie di cioccolata, latte e sangue, far bollire abondante acqua con delle foglie di edera.

Filtrate.

Sciacquate la macchia con quest'acqua.

La macchia sparirà all'istante.

TORTA MICHELINA

2006-11-26T19:44:00.000+02:00

Ingredienti: 3 uova, una confezione di ricotta, 200 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, lievito di birra, olio, sambuca, bicarbonato.

Separate il tuorlo dall'albume.

Montate in due ciotole diverse il bianco e il rosso dell'uovo, al quale abbiamo aggiunto lo zucchero.

Mescolate insieme il tuorlo, l'albume, la ricotta, un poco d'olio, la farina e della sambuca.

Versate del bicarbonato e una bustina di lievito di birra sopra il composto e mescolate di nuovo.

Fate riposare per mezz'ora.

Intanto, imburrate una teglia e cospargetela di farina.

Versate il composto nella teglia.

Infornate a 180° per 35-40 minuti.

LAVARSI IL VISO

2006-11-23T12:56:00.000+02:00

Il viso deve essere lavato con acqua fredda o tiepida; l'acqua calda può far arrossare il viso in modo naturale.

All'acqua può essere associato un sapone neutro o di Marsiglia.

Per asciugarsi non si deve strofinare, ma tamponare.

Si può utilizzare, dopo essersi asciugati, una crema idratante.

ELIMINARE L'UNTO

2006-11-23T12:47:00.000+02:00

Per togliere l'olio, il burro e le sostanze oleose dai vestiti, inumidire il capo d'abbigliamento.

Cospargere con talco.

lasciar riposare per qualche ora.

Spazzolare eneergicamente.

Sulle fibre sintetiche si può passare uno smacchiatore prima del talco.

Vedrete che la macchia sparirà.

COME ELIMINARE LA PUZZA DEI PIEDI

2006-11-20T21:22:00.000+02:00

La puzza dei piedi si può eliminare nel 90% dei casi facilmente.

Il cattivo odore delle nostre estremità è, quasi sempre, dovuto alla fretta nell'asciugare le dita e le pieghe interdigitali.

Asciugate bene i piedi, ponendo attenzione soprattutto alle pieghe tra dito e dito, e vedrete che non avrete più problemi di cattivi odori.

PASTA SFOGLIA ALLA RAFFAELLA

2006-11-19T23:13:00.000+02:00

Ingredienti: una confezione di pasta sfoglia, brie, prosciutto, una zucchina, pan grattato

Tagliare la zucchina a listarelle sottili.

Srotolare la pasta sfoglia.

Disporla su una teglia con la sua carta forno.

Aggiungere del brie a piccoli pezzi.

Coprire con delle fette di prosciutto.

Aggiungere le zucchine.

Cospargere di pan grattato.

Infornare a 180°.

RISCALDAMENTO

2006-11-17T11:29:00.000+02:00

No consiglieremo un tipo di riscaldamento, ma indicheremo la temperatura ideale per la casa.

La temperatura ideale per la casa è di circa 20°.

Noi impostiamo 20.5° (generalmente) e 21° (quando fuori le temperature sono particolarmente rigide e al di sotto dello zero).

Impostare temperature superiore non ha senso.

Provocherebbe un aumento delle spese, che postrebbe essere evitato.

Infatti, al freddo, se non è eccessivo, ci si abitua.

L'importante è coprirsi, ma non eccessivamente.

Il coprirsi troppo ha l'effetto di coprire anche i recettori del freddo e, quindi, il nostro organismo non èp iù in grado di autoregolarsi.

Se non si è abituati a queste temperature, normalmente vivete a temperature superiori e volete passare ad esse, i primi tempi e bene non rimanere immobili, ma muovetevi, facendo piccoli lavori domestici.

CASSETTA DEL PRONTO SOCCORSO - COSA NON DEVE MANCARE

2006-11-16T13:22:00.000+02:00

In una cassetta del pronto soccorso non devono mai mancare:
- un antipiretico per abbassare la febbre;
- un antistaminico per le reazioni allergiche;
- un'antidolorifico;
- un'antiacido per l'acidità gastrica;
- un'antinfiammatorio;
- cerotti;
- cotone idrofilo;
- termometro;
- uno spray antiustione;
- una pomata per le ustioni e per le contusioni.
Bisogna sempre leggere le etichette e consultare il medico prima di utilizzare un medicinale.

SCARAFAGGI

2006-11-15T10:49:00.000+02:00

Gli scarafaggi o blatte sono di diverse specie.

Alcune di queste possono vivere a contatto con l'uomo o nelle case.

Odiano la luce, adorano gli ambienti umidi e vicini a fonti di calore. Si nascondono in cantina, nei battiscopa, nei sottolavelli, ecc. e si nutrono di tutto in particolare di rimasugli di cibo.

Diffondono malattie e deteriorano cibo, tessuti, ecc, mediante il rigurgito di cibo e la liberazione delle deiezioni. Le loro secrezioni, se contaminate da microorganismi, lasciano un forte odore.

Si nutrono anche di escrementi e, quindi, possono propagare germi patogeni e possono provocare reazioni allergiche.

Se avete scarafaggi in casa, ecco un semplice modo per liberarvene.

Mettete in un piatto fondo del liquido (es. acqua) zuccherato e riponetelo sul pavimento.

Questi animaletti saranno attratti dallo zucchero.

Entreranno nel piatto e li troverete annegati.

Si può, anche operare una disinfestazione con prodotti chimici (attenzione! alcuni sono nocivi e, quindi, e meglio farlo fare da ditte specializzate o leggere bene l'etichetta)

SMACCHIARE

2006-11-14T10:08:00.000+02:00

La soluzione più efficace per togliere le macchie è utilizzare la candeggina.

La candeggina non dà problemi sui capi bianchi di cotone, mentre può ingiallire i capi sintetici.

Se dobbiamo usare candeggina sui capi sintetici possiamo diluirla con aceto bianco.

Un'altro smacchiatore è l'acqua calda, che deve filtrare attraverso il capo affinchè la sua azione sia efficace.

Attenzione nell'uso dell'acqua calda deve essere posta, quando si lavano la fibre naturali e i filati in genere.

Gli agenti chimici agiscono rapidamente, ma non dovrebbero mai essere usati su capi sintetici.

Una soluzione che si può usare per tutto è una soluzione di acqua, glicerina e detersivo in parti uguali.

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO

2006-11-13T18:07:00.000+02:00

Il radicchio rosso di treviso è una variante della cicoria.

Ha colore rosso ed è striato di bianco.

Esistono due varianti di radicchio rosso di Treviso: precoce e tardivo.

Quello tardivo è tutelato dal marchio IGP.

SCALOGNO

2006-11-13T18:02:00.000+02:00

E' la cipolla degli chef.

Ha un sapore a metà tra la cipolla e l'aglio.

Si trova facilemente nei supermercati.

Si trova in retine da 250 gr. ad un prezzo di poco superiore ad 1 euro.

PASTA TONNO E RADICCHIO ROSSO

2006-11-13T11:15:00.000+02:00

Oggi per voi una semplice ricetta.

Ingredienti: pasta lunga, una scatoletta di tonno, del radicchio rosso, pomodorini, olio, sale, peroncino, uno scalogno.

Lavate il radicchio e sminuzzatelo.

Tagliate finemente lo scalogno.

Mettete un pentolino sul fuoco lento con olio peperoncino e scalogno e fate rosolare per qualche minuto.

Aggiungete il tonno e continuate a rosolare.

Dopo qualche minuto, unite i pomodorini.

Salate e pepate.

Lasciare cuocere per 15-20 minuti.

A metà cottura aggiungere il radicchio rosso.

Intanto, avrete messo una pentola sul fuoco con abbondante acqua. All'ebollizione e solo allora avrete aggiunto il sale e, poi, la pasta.

Levate la pasta un minuto prima, scolatela e finite la cottura insieme al sugo.

E' una semplice e ottima ricetta.