SMINUZZARE LE SPEZIE

Le spezie non devono essere trattate con le lame di acciaio dei coltelli.

Devono essere sminuzzate a mano o pestate nel mortaio.

ALLORO

Deve essere spezzzettato per essere più intenso l'aroma.

Deve essere aggiunto a inizio cottura ed eliminato alla fine della cottura.

Da aroma a carne e pesce e insaporisce le verdure.

Può essere utilizzato per tenere lontano gli insetti dagli armadi, mettendone all'interno delle foglie.

Le foglie possono essere utilizzate per un bagno rinfrescante e rigenerante.