Tagliate a pezzetti: pesche, arance, kiwi, mandarini, fragole, albicocche e frutti di bosco.
Spremete due limoni e due arance e aggiungete il succo al composto.
Versate sul preparato del limoncello.
Zuccherate e mischiate il tutto.
Ecco una semplice e gustosa macedonia da servire fresca.
venerdì 30 marzo 2007
giovedì 29 marzo 2007
LA SALATURA
Conservare il cibo sotto sale è il metodo più antico e semplice.
Si deve cospargere con uno strato di sale grosso il cibo da conservare (es. carni, verdure, etc.).
Quando lo si deve consumare, si deve dissalarlo.
Non va aggiunto altro sale e, anzi, va accompagnato con un altro cibo insipido.
Si deve cospargere con uno strato di sale grosso il cibo da conservare (es. carni, verdure, etc.).
Quando lo si deve consumare, si deve dissalarlo.
Non va aggiunto altro sale e, anzi, va accompagnato con un altro cibo insipido.
mercoledì 28 marzo 2007
STARE A TAVOLA
La posizione a tavola è con il busto eretto. I gomiti non devono poggiare sul tavolo. Al limite possono poggiare gli avambracci.
Prima di mangiare lavare le mani.
Si aspetta che il padrone di casa abbia dato il primo assaggio.
Passare il cibo, con le posate da portata, dal piatto di portata al vostro.
Le posate devono essere portate alla bocca senza chinare il capo.
Non portate mai il coltello alla bocca.
Tutti i cibi devono essere portati alla bocca con le posate, ad eccezione del pane.
Non fate la scarpetta.
Non intingete biscotti nelle bevande.
Non parlate mentre masticate.
Per sputare, es noccioli, passateli alla mano che copre la bocca.
Pulite spesso la bocca, soprattutto prima e dopo aver bevuto.
Alla fine del pasto non ripiegate il tovagliolo, ma ponetelo vicino ai piatti.
Prima di mangiare lavare le mani.
Si aspetta che il padrone di casa abbia dato il primo assaggio.
Passare il cibo, con le posate da portata, dal piatto di portata al vostro.
Le posate devono essere portate alla bocca senza chinare il capo.
Non portate mai il coltello alla bocca.
Tutti i cibi devono essere portati alla bocca con le posate, ad eccezione del pane.
Non fate la scarpetta.
Non intingete biscotti nelle bevande.
Non parlate mentre masticate.
Per sputare, es noccioli, passateli alla mano che copre la bocca.
Pulite spesso la bocca, soprattutto prima e dopo aver bevuto.
Alla fine del pasto non ripiegate il tovagliolo, ma ponetelo vicino ai piatti.
lunedì 26 marzo 2007
LA PENTOLA A PRESSIONE
La pentola a pressione è utile per ridurre i tempi di cottura.
Ciò e vero solo per preparazioni che richiedono tempi di cottura superiori a 20'.
Questa pentola deve essere riempita d'acqua, mai oltre la tacca che indica il livello da non superare ovvero mai oltre i due terzi della sua capacità.
Se entro 10' dall'inizio della cottura non esce vapore dalla valvola, si deve spegnere il fuoco, smontare e pulire la valvola secondo le istruzioni.
Il fornello va spento qualche minuto prima per terminare la cottura con il calore residuo.
A questo punto si può aprire la pentola.
Ciò e vero solo per preparazioni che richiedono tempi di cottura superiori a 20'.
Questa pentola deve essere riempita d'acqua, mai oltre la tacca che indica il livello da non superare ovvero mai oltre i due terzi della sua capacità.
Se entro 10' dall'inizio della cottura non esce vapore dalla valvola, si deve spegnere il fuoco, smontare e pulire la valvola secondo le istruzioni.
Il fornello va spento qualche minuto prima per terminare la cottura con il calore residuo.
A questo punto si può aprire la pentola.
giovedì 22 marzo 2007
TORTA AL CIOCCOLATO
Ingredienti: 3 uova, 300 gr. zucchero, 300 gr. farina, 50 gr. cacao, un bicchiere di latte, olio, caffè, un bicchiere di nutella, panna da montare, lievito per dolci.
Montare le 3 uova senza separare il tuorlo dall'albume.
Aggiungere lo zucchero e amalgamare.
Completare il composto con il cacao, la farina, il latte, l'olio e il lievito.
Imburrare e infarinare una teglia per dolci.
Versarvi il composto ben amalgamato.
Infornare a 180° per 35'.
Spegnere il forno e lasciare raffreddare in forno.
Una volta raffreddata, tagliate la torta in due parti.
La parte inferiore va inumidita con il caffè (meglio se macchiato), cosparsa di nutella e di panna che avrete montato.
Coprite con la parte superiore e otterrete una torta fantastica.
Montare le 3 uova senza separare il tuorlo dall'albume.
Aggiungere lo zucchero e amalgamare.
Completare il composto con il cacao, la farina, il latte, l'olio e il lievito.
Imburrare e infarinare una teglia per dolci.
Versarvi il composto ben amalgamato.
Infornare a 180° per 35'.
Spegnere il forno e lasciare raffreddare in forno.
Una volta raffreddata, tagliate la torta in due parti.
La parte inferiore va inumidita con il caffè (meglio se macchiato), cosparsa di nutella e di panna che avrete montato.
Coprite con la parte superiore e otterrete una torta fantastica.
martedì 20 marzo 2007
UN BRODO CON I FIOCCHI
Comprate quattro carni diverse, che comprendano almeno un pollame.
La carne deve essere di ottima qualità.
Immergeteli in acqua con l'aggiunta di cipolla, carota, patata, sedano, origano, chiodi di garofano e cannella.
Potete aggiungere delle ossa, non di vitello, precedentemente scottate all fiamma.
Il brodo deve cuocere a fiamma bassa.
La carne deve essere di ottima qualità.
Immergeteli in acqua con l'aggiunta di cipolla, carota, patata, sedano, origano, chiodi di garofano e cannella.
Potete aggiungere delle ossa, non di vitello, precedentemente scottate all fiamma.
Il brodo deve cuocere a fiamma bassa.
lunedì 19 marzo 2007
LAVARSI I DENTI
I denti vanno lavati tre volte al giono in corrispondenza della colazione, del pranzo e della cena.
Si dovrebbero lavare anche dopo gli spuntini.
Scegliete uno spazzolino preferibilmente con setole medie.
Lo spazzolino dovrebbe fare movimenti dall'alto verso il basso e mai longitudinali.
Utilizzare anche il filo interdentale tra dente e dente.
Il dentifricio non è indispensabile, serve solo a dare un buon profumo alla bocca. Se ne dovrebbe usare poco e dovrebbe essere risciacquato con abbondante acqua.
Si dovrebbero lavare anche dopo gli spuntini.
Scegliete uno spazzolino preferibilmente con setole medie.
Lo spazzolino dovrebbe fare movimenti dall'alto verso il basso e mai longitudinali.
Utilizzare anche il filo interdentale tra dente e dente.
Il dentifricio non è indispensabile, serve solo a dare un buon profumo alla bocca. Se ne dovrebbe usare poco e dovrebbe essere risciacquato con abbondante acqua.
venerdì 16 marzo 2007
AVVELENAMENTO
In caso di avvelemamento, osservate i sintomi.
Chiamate, quindi, il più vicino centro antiveleno e descrevete i sintomi.
Seguite le istruzioni telefoniche, in attesa dei soccorsi.
Non date da bere latte.
Non stimolate il vomito.
Chiamate, quindi, il più vicino centro antiveleno e descrevete i sintomi.
Seguite le istruzioni telefoniche, in attesa dei soccorsi.
Non date da bere latte.
Non stimolate il vomito.
giovedì 15 marzo 2007
LA CANDEGGINA
La candeggina deve essere usata solo sui capi bianchi.
Può essere usata anche per decolorare un capo scolorito.
Non deve mai essere usata in diluizioni superiore al 50%.
Può essere usata anche per decolorare un capo scolorito.
Non deve mai essere usata in diluizioni superiore al 50%.
mercoledì 14 marzo 2007
PORTAFOGLIO CASA
E' bene che i soldi non rimangano nel conto corrente, per evitare che l'inflazione diminuisca il loro valore.
Che fare per investire?
Per chi non ha nessuna nozione di finanza e ha un profilo di rischio medio consigliamo di acquistare fondi etf.
Sono dei fondi che replicano un'indice azionario, obbligazionario, ecc, si vendono e si comprano in qualsiasi momento (come le azioni) e hanno meno spese dei fondi comuni.
Il nostro consiglio è di acquistare: 33,3% di etf Ishares eurostoxx select dividend, 33,3% di etf dj Asia Pacific select dividend e 33.3% di Lyxor etf eurormts 3-5 years.
Si ottiene così una portafoglio che investe in obbligazioni per il 33.3% e per la restante parte in azioni europee e asiatiche ad alta prospettiva di dividendi.
Sono obbligazioni e azioni abbastanza sicure che ci permetterebbero di non avere grosse perdite con un eventuale discesa dei mercati.
Per saperne di più su azioni, etf, opzioni, mercati, fondi pensioni visita: http://www.petsalvatore.blogspot.com
Che fare per investire?
Per chi non ha nessuna nozione di finanza e ha un profilo di rischio medio consigliamo di acquistare fondi etf.
Sono dei fondi che replicano un'indice azionario, obbligazionario, ecc, si vendono e si comprano in qualsiasi momento (come le azioni) e hanno meno spese dei fondi comuni.
Il nostro consiglio è di acquistare: 33,3% di etf Ishares eurostoxx select dividend, 33,3% di etf dj Asia Pacific select dividend e 33.3% di Lyxor etf eurormts 3-5 years.
Si ottiene così una portafoglio che investe in obbligazioni per il 33.3% e per la restante parte in azioni europee e asiatiche ad alta prospettiva di dividendi.
Sono obbligazioni e azioni abbastanza sicure che ci permetterebbero di non avere grosse perdite con un eventuale discesa dei mercati.
Per saperne di più su azioni, etf, opzioni, mercati, fondi pensioni visita: http://www.petsalvatore.blogspot.com
martedì 13 marzo 2007
GLI OBBLIGHI NEL MATRIMONIO
Al futuro sposo spetta:
- l'arredo della camera da letto;
- il viaggio di nozze;
- regalare un'anello alla sposa.
Alla sposa, invece:
- provvedere alla biancheria della casa;
- il pranzo nuziale;
- regalare un orologio allo sposo.
- l'arredo della camera da letto;
- il viaggio di nozze;
- regalare un'anello alla sposa.
Alla sposa, invece:
- provvedere alla biancheria della casa;
- il pranzo nuziale;
- regalare un orologio allo sposo.
lunedì 12 marzo 2007
PLASMA O LCD?
Crediamo che sia meglio il plasma dell'lcd per i seguenti motivi:
- i colori sono più naturali rispetto a quelli dell'lcd, in particolar modo il nero;
- non si vedono le scie nelle scene più movimentate (effetto fascia);
- il prezzo, a parità di catteristiche e grandezza, è circa lo stesso dell'lcd.
Nel comprare un televisore al plasma assicurarsi che sia hd ready.
Bisogna, inoltre effettuare le manutenzioni consigliate per evitare che gli elementi fissi rimangono impressi sullo schermo.
Un consiglio: preferire i plasma più grandi.
- i colori sono più naturali rispetto a quelli dell'lcd, in particolar modo il nero;
- non si vedono le scie nelle scene più movimentate (effetto fascia);
- il prezzo, a parità di catteristiche e grandezza, è circa lo stesso dell'lcd.
Nel comprare un televisore al plasma assicurarsi che sia hd ready.
Bisogna, inoltre effettuare le manutenzioni consigliate per evitare che gli elementi fissi rimangono impressi sullo schermo.
Un consiglio: preferire i plasma più grandi.
venerdì 9 marzo 2007
PASTA VERZA, FAGIOLI E SALSICCIA
Ingredienti: pasta, verza, fagioli, salsiccia, scalogno, olio, pomodorini.
Sbollentare la verza e i fagioli.
Soffriggere a fuoco lento in olio lo scalogno, sino a che non si imbiondisce leggermente.
Unire la salsiccia e, a fuoco vivace, fatela rosolare.
Unite il pomodoro e fatelo cuocere per 20' minuti.
Quando mancano 5', aggiungete al sugo la verza e i fagioli.
Intanto, bollite dell'acqua, aggiungete il sale e cuocete della pasta che scolerete al dente.
Finite di cuocere la pasta nel sugo.
Sbollentare la verza e i fagioli.
Soffriggere a fuoco lento in olio lo scalogno, sino a che non si imbiondisce leggermente.
Unire la salsiccia e, a fuoco vivace, fatela rosolare.
Unite il pomodoro e fatelo cuocere per 20' minuti.
Quando mancano 5', aggiungete al sugo la verza e i fagioli.
Intanto, bollite dell'acqua, aggiungete il sale e cuocete della pasta che scolerete al dente.
Finite di cuocere la pasta nel sugo.
domenica 4 marzo 2007
SIAMO TUTTI CUOCHI
Tutti possiamo cucinare.
Bisogna esserne convinti.
Si deve partire con le ricette semplici.
Se non vengono buone, non bisogna scoraggiarsi e rifarle.
All'inizio tutti hanno degli insuccessi.
Quando impariamo a fare le ricette buone, possiamo cimentarci con quelle più difficili.
Poi, si può sperimentare, dato che la cucina deve diventare personale.
Facciamo assaggiare le nostre ricette e mangiamole noi stessi, ricordandoci che il gusto dipende anche dall'umore.
Bisogna esserne convinti.
Si deve partire con le ricette semplici.
Se non vengono buone, non bisogna scoraggiarsi e rifarle.
All'inizio tutti hanno degli insuccessi.
Quando impariamo a fare le ricette buone, possiamo cimentarci con quelle più difficili.
Poi, si può sperimentare, dato che la cucina deve diventare personale.
Facciamo assaggiare le nostre ricette e mangiamole noi stessi, ricordandoci che il gusto dipende anche dall'umore.
venerdì 2 marzo 2007
APPENZELL
L'Appenzell è un formaggio svizzero che proviende dall'omonima regione del Canton San Gallo e Turgovia.
E' a pasta semidura con pochi buchi di dimensioni medio-piccole.
E' prodotto con latte fresco pastorizzato di mucche allevate al pascolo e ha una percentualae minima di materia grassa del 48%.
Il telo in cui maturo è immerso in vino bianco ed erbe aromatiche invece che in acqua salata.
Esistono tre varianti: classic, extre e sourchoix.
Si differenziano per la stagionatura rispettivamente di 3/4 mesi, 4/6 mesi e altre 6 mesi.
E' a pasta semidura con pochi buchi di dimensioni medio-piccole.
E' prodotto con latte fresco pastorizzato di mucche allevate al pascolo e ha una percentualae minima di materia grassa del 48%.
Il telo in cui maturo è immerso in vino bianco ed erbe aromatiche invece che in acqua salata.
Esistono tre varianti: classic, extre e sourchoix.
Si differenziano per la stagionatura rispettivamente di 3/4 mesi, 4/6 mesi e altre 6 mesi.
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